HomeRummo, Cosimo RummoPresentazione di Pasta Rummo, a cura di Cosimo Rummo

Presentazione di Pasta Rummo, a cura di Cosimo Rummo

Sono Cosimo Rummo, presidente e amministratore delegato di Pasta Rummo. Oggi vi racconto la storia della nostra azienda, nata nel 1846 ed arrivata alla sesta generazione. Pasta Rummo è sinonimo di eccellenza, innovazione e resilienza, valori che ci hanno permesso di diventare un punto di riferimento nel settore della pasta di alta qualità. Con una forte dedizione alla ricerca e sviluppo, abbiamo creato prodotti unici che rispettano tradizione e modernità.

Pasta Rummo nasce a Benevento, nel cuore dell’Italia, in una regione, la Campania, rinomata per la produzione di pasta di alta qualità. Sin dai miei primi passi nel pastificio di famiglia, il mio sogno è sempre stato che la nostra pasta fosse la migliore del mondo.

Da piccola azienda locale siamo diventati leader nel segmento premium in paesi come Francia, Svizzera e Finlandia, con una crescita significativa del fatturato da 8 a 200 milioni di euro tra il 2012 e il 2023. Questo risultato è frutto del nostro impegno costante nella qualità e nell’innovazione.

Nel 2015, una disastrosa alluvione ha colpito il nostro stabilimento di Benevento. Nonostante le difficoltà, siamo riusciti a riprenderci grazie alla dedizione dei nostri dipendenti ed al supporto della comunità, rappresentata dall’hashtag virale #saveRummo. Abbiamo affrontato questa sfida con resilienza, riprendendo la produzione in tempi record e mantenendo la nostra presenza nella GDO (Grande Distribuzione Organizzata).

Abbiamo brevettato il nostro metodo di “lenta lavorazione” nel 1989, un processo che garantisce l’eccezionale tenuta alla cottura della nostra pasta. Questo metodo prevede rigorosi controlli su ogni lotto di produzione, assicurando che ogni confezione di pasta Rummo rispecchi i nostri elevati standard di qualità.

Investiamo continuamente in Ricerca e Sviluppo (R&S) per innovare sia il prodotto che il processo produttivo, tanto che nei prossimi 24 mesi, prevediamo investimenti in nuovi impianti e macchinari per 10-12 milioni di euro, in linea con il nostro piano di ristrutturazione.

La nostra pasta è realizzata con i migliori grani duri ad alto contenuto proteico, provenienti dall’Italia e dall’Arizona. Collaboriamo con agricoltori italiani per aumentare la produzione di grano di alta qualità, con l’obiettivo di utilizzare al 100% grano italiano.

Utilizziamo tecnologie avanzate per migliorare costantemente i nostri processi produttivi. Un esempio è il trigeneratore, che ci consente di risparmiare il 38% di CO2. Stiamo anche esplorando l’uso di energia eolica e fotovoltaica per raggiungere l’obiettivo di impatto zero.

La sostenibilità è un pilastro fondamentale della nostra azienda. Acquistiamo grano da colture a zero pesticidi e siamo impegnati a ridurre l’impatto ambientale delle nostre attività produttive, infatti lavoriamo con agricoltori che utilizzano pratiche sostenibili, assicurando che il nostro grano sia privo di pesticidi. Non solo per migliorare la qualità del nostro prodotto, ma per contribuire alla tutela dell’ambiente.

Esportiamo in 58 paesi, tra cui Francia, Svizzera, Spagna, Stati Uniti e Canada ed il 35% circa del nostro fatturato proviene dai mercati esteri, dove la domanda per la nostra pasta di alta qualità è in continua crescita, tanto che per consolidare la nostra presenza internazionale, investiamo in uomini ed innovazione.

Nel 2019, siamo stati la terza azienda italiana per crescita nel settore del largo consumo. Questo successo è il risultato del nostro impegno costante nella qualità e nell’innovazione.

La nostra pasta senza glutine, prodotta nello stabilimento di Novara, rappresenta una risposta alla crescente domanda di prodotti per celiaci, una linea è apprezzata sia in Italia che all’estero.

Per non citare le paste di legumi, quali quelle ai ceci di Toscana o alle lenticchie rosse, che sono sempre più popolari grazie al loro alto contenuto proteico ed ai benefici per la salute.

La nostra linea bio e integrale utilizza materie prime al 100% italiane, per rispondere alle esigenze di tutti quei consumatori attenti alla salute ed all’ambiente.

Siamo impegnati nel supporto alla comunità locale e nelle campagne di sensibilizzazione. Durante la pandemia, abbiamo adottato misure di sicurezza rigorose per proteggere i nostri dipendenti e mantenere la produzione.

Le nostre campagne pubblicitarie, come “A casa per loro”, mirano a proteggere e valorizzare i nostri anziani, che noi riteniamo il più grande patrimonio della nostra società.

Abbiamo fondato la Rummo Business School per promuovere la formazione e lo sviluppo professionale, investendo nel futuro della nostra azienda e dei nostri dipendenti.

Nel futuro continueremo ad investire in innovazione per migliorare i nostri processi produttivi e sviluppare nuovi prodotti. Il nostro obiettivo è quello di rimanere all’avanguardia nel settore della pasta di alta qualità. Valutiamo costantemente nuove opportunità per espandere il nostro business, inclusa la possibile quotazione in borsa, perché vogliamo crescere ed innovare, mantenendo sempre la qualità al centro del nostro operato.

Per finire, Pasta Rummo è una storia di tradizione, innovazione e resilienza, siamo orgogliosi del nostro percorso e guardiamo con fiducia al futuro, determinati ad offrire ai nostri clienti la migliore pasta del mondo. Il nostro impegno per la qualità, la sostenibilità e l’innovazione ci guiderà anche nei prossimi anni, portando avanti i valori che hanno reso Pasta Rummo un’azienda di successo.

Sito web: https://www.pastarummo.it/

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